Traçabilité
Le but ici est de pouvoir suivre toutes les matières premières jusque dans l’assiette du consommateur. Cela permet également d’accorder l’attention nécessaire à la provenance des matières premières utilisées, à la fraîcheur, au bien-être des animaux,...
- Il est ainsi possible de travailler avec des systèmes totalement séparés, ce qui est par exemple important dans le cadre des allergènes.
- Possibilité de fabriquer avec la garantie de travailler avec des matières premières dont l’origine est celle que vous avez demandée :
- géographique
- fournisseur(s) sélectionné(s)
- à partir d’une chaîne définie fermée : de l’alimentation animale au consommateur
- Collaboration totale lors de projets dans le cadre du bien-être animal à l'initiative de clients
- Etablissement de directives pour les fournisseurs
- Audits continus des fournisseurs
- Les achats tant locaux qu'européens font partie de ces possibilités
Consommateur
Lorsqu’on entreprend durablement, la santé et la sécurité du consommateur ne peuvent en aucun cas être perdues de vue. Les produits doivent non seulement être bons, avoir du goût et être de bonne qualité suivant les normes convenues, mais ils doivent aussi être sains et sûrs pour le consommateur.
- Développement actif et élaboration d’un programme de santé : sel, graisses, allergènes,…
- L’aspect sécurité alimentaire et fraîcheur est assuré par nos normes HACCP ainsi que nos certificats BRC et IFS
- En ce qui concerne la qualité de nos produits, nous possédons un système de suivi continu de la qualité avec des normes SPC
- Afin de bien informer le consommateur sur la composition du produit, nous veillons à assurer un étiquetage transparent, tant des ingrédients que des valeurs nutritionnelles (cf. ordonnance UE 1169/2011).